Вода – источник жизни и здоровья. Но, как оказалось, далеко не вся вода полезна для здоровья. Давайте разберем, какую воду мы пьем?
Водопроводная вода
Если на первый взгляд жидкость прозрачная, то она далеко не чистая. Кроме видимых частиц, существуют и растворённые в воде соли, нитраты. Размер частицы и примесей также минимален: только под микроскопом можно увидеть отдельные элементы. Проще говоря, не стоит считать воду чистой, если она на вид прозрачная.
Кипяченая вода
Считается, что воду достаточно нагреть до 100 градусов, и некоторое время прокипятить. Привычный способ, безусловно, обезопасит потребителя от вирусов и бактерий, которые не способны выжить при таких температурах. Однако, в воде останутся почти все прочие загрязнения, которые были в исходной воде. В случае с водопроводной водой, которую привычно обеззараживают хлором, итогом очистки воды кипячением будет образования диоксинов. Это токсичные вещества, вызывающие заболевания в эндокринной системе, способности к репродукции, поражают иммунную систему, являются причиной возникновения раковых заболеваний. Кипячения не избежать при приготовлении пищи, а для получения питьевой, здоровой и полезной воды на современном уровне будет правильно использовать другие методы подготовки и очистки.
Не храните кипяченую воду долго. Не успели выпить ее в течение дня – выливайте!
Вода из скважин и родников
Считается, что вода из скважины, родника, колодца готова для потребления, поскольку очищена самой природой. Это мнение легко меняется после проведения развернутого анализа воды. В подавляющем большинстве ситуаций, природная вода, воспринимаемая нашими органами чувств как прекрасная и вкусная, порою просто опасна. Для вод поверхностных свойственно иметь плохой или как минимум неидеальный биологический состав, скважинная вода обычно имеет проблемы в минеральном составе. Не стоит забывать об общем и локальном промышленном загрязнении, отходах производства, сбросам в воду и воздух. Необходимо понимать, что состав такой воды может меняться значительно, особенно в периоды половодья, сильных осадков.
Замороженная или талая вода
Считается, что талая вода абсолютно чистая. Это не так. Очистка воды заморозкой и последующее размораживание способно очистить воду от части примесей при соблюдении последовательности действий. Однако далеко не от всех примесей. И не удастся избежать этапа фильтрации – разделения чистой воды и примесей. Подобная очистка является технологическим процессом, требующим знания технологии, наличие сил и времени. Если потребитель будет использовать очистку воды заморозкой для употребления в пищу и в качестве питьевой, воду нужно предварительно подготовить с помощью правильно подобранного фильтра для питьевой воды. Использовать природную талую воду для этих целей неудобно, зачастую небезопасно.
Бытовые фильтры
Используя бытовые фильтры, вы очищаете все ту же водопроводную воду, которая уже была подвержена обеззараживанию хлором и поступает к вам в дом по старым водопроводным трубам. Бытовые фильтры не обладают высокой степенью очистки от солей тяжелых металлов и нитратов, что увеличивает вероятность образования хлорорганических соединений в воде, негативно влияющих на ваше здоровье.
У каждого фильтра есть свой срок годности, который зависит от количества людей в семье и может варьироваться от нескольких недель до полугода. Не дожидайтесь окончания срока годности и меняйте картридж заблаговременно.
Обычные проточные фильтры
Для данного фильтра необходимо постоянное течение воды. Если такой фильтр простоит определенное время без работы, внутри него начинают скапливаться бактерии, которые потом оказываются у вас в стакане.
Угольные фильтры в кувшинах
Уголь способен очистить воду, и это было доказано не один раз. Но вот использовать его в фильтрах — не лучшее решение. Дело в том, что уголь материал пористый, если один-два раза пропустить через него воду, он оставляет часть вредных примесей в этих порах. А очистить их уже невозможно. Соответственно, рано или поздно угольная «губка» накопит большое количество вредных веществ. Опасные вещества начинают попадать из фильтра в воду, которая проходит сквозь него. И фильтр даст обратный эффект — он не будет очищать воду, он еще сильнее ее загрязнит.
Бутилированная вода
Это вода проходит мягкую систему очистки и пригодна сразу к употреблению. Но если выбирать бутилированную воду, то постарайтесь выбрать ту, которая стояла в тени или была в холодильнике. Приобретайте ту, что произведена недавно: следите за датой разлива и сроком годности. Чем дольше жидкость стоит на полке, тем больше стенки одноразовой тары взаимодействуют с тем, что вы будете пить.
